长谷最佳餐厅（2026 年）：现在！巴厘岛指南

坎古 (Canggu) 是巴厘岛充满活力的沿海村庄，不仅以其迷人的海滩和冲浪点而闻名，还以其不拘一格的美食而闻名。无论您是寻找最佳当地风味的美食家还是寻求国际美食的旅行者，坎古都能满足您的需求。以下是仓古必去的顶级餐厅，保证提供优质的用餐体验。

主要发展和岛屿背景

ROOMAH Canggu 将印度尼西亚丰富的烹饪传统与当代亚洲影响融为一体，提供精致而熟悉的温馨用餐体验。该餐厅位于坎古 (Canggu) 中心地带，已成为当地人、外籍人士和游客在轻松、社区驱动的环境中寻求正宗风味的最喜欢的聚会场所。

菜单颂扬印尼美食的多样性，同时拥抱跨文化灵感。当地特色美食包括 Nasi Goreng Kampoeng Nelayan、Nasi Kapau Khas Minangkabau、Laksa Sumatera、印尼牛尾汤和广受欢迎的巴厘岛 Ayam Betutu。除了这些经典菜肴外，还有受日经新闻启发的创意菜肴，如鲑鱼脆饼、脆皮鸡肉玉米饼和 Ni-Sei 鞑靼牛肉，而素食者则可以享用充满活力的菜肴，包括阿拉伯冷盘和经典 Fattoush 沙拉。

主管厨房的是行政总厨 Suhaimi Atas，他的职业生涯遍及亚洲和中东的著名酒店和餐厅。凭借数十年的经验，主厨 Suhaimi 将正宗的印尼食谱与国际技术相结合，在每道菜中突出采用优质的当地食材。

餐厅拥有温馨的内饰，采用天然木材饰面、充足的自然光线和最多可容纳 120 名客人的座位，营造出从休闲午餐、家庭晚餐到大型聚会的温馨氛围。其轻松的氛围也使其成为希望享受美食并度过一个富有成效的下午的远程工作人员的舒适场所。

ROOMAH Canggu 将真诚的待客之道与尊重传统和创新的菜单融为一体，已成为仓古杰出的餐厅之一，为食客提供正宗的印度尼西亚风味以及精心制作的亚洲风味美食。

MASONRY（前身为 MASON Bar & Grill Canggu）是坎古杰出餐厅中的中流砥柱，其精致的地中海美食继续给人留下深刻的印象，其工艺超出了菜肴的范畴。餐厅以从头开始打造一切的理念为指导，采用自制食材、历史悠久的技术和当地采购的产品，打造诚实、风味浓郁的餐饮体验。

掌管厨房的主厨本杰明·克罗斯 (Benjamin Cross) 采用柴火烧烤、烟熏、腌制和发酵等传统方法，从优质食材中汲取深度和特色。菜单专为分享而设计，首先是自制熟食、手工奶酪和充满活力的小盘，例如木火面包配烧辣椒鹰嘴豆泥、烟熏金枪鱼酱以及石榴和松子五香花椰菜。招牌主菜展示优质海鲜和肉类，从配熏番茄和小豆蔻的尖吻鲈鱼片，到涂有雪利酒醋并佐以香辣酱的 48 小时慢煮小排。

饮料计划也同样得到考虑；除了具有 MASONRY 风格的经典鸡尾酒（例如 Margarita à la MASONRY 和 Mezcal Negroni）之外，餐厅还提供坎古 (Canggu) 更贴心的葡萄酒选择之一。该名单由经过认证的侍酒师马库斯·博伊尔 (Marcus Boyle) 策划，涵盖了新旧世界的生产商，并通过先进的葡萄酒保存系统提供了不断发展的杯装产品。

这个拥有 100 个座位的场地由 Kelvin Ho 设计，与菜单一样体现了低调的理念。混凝土、石材、木材和钢材营造出温馨、现代的环境，而开放式厨房和雕塑混凝土酒吧则成为自然的焦点。除了餐厅之外，灯光照亮的庭院为享用餐前开胃酒或晚间饮品提供了一个轻松的空间，使 MASONRY 成为将工艺、舒适和卓越餐饮轻松结合在一起的目的地。

+62 857 9250 5028 | @masonry.bali | masonrybali.com

Ji Terrace by the Sea 是一家屋顶餐厅，提供日本和东南亚美食的融合。季露台位于图古酒店内，享有壮丽的海景，是享受日落晚餐的理想场所。菜单包括寿司、生鱼片以及龙卷和金枪鱼烧等独特菜肴。

古董装饰和轻松的氛围增强了氛围，提供异国情调的用餐体验。不要错过他们的招牌鸡尾酒，它融合了亚洲风味与现代调酒术，与美食相得益彰。

SKOOL Kitchen 坐落在 The Lawn 上方，提供以原始烹饪技术为中心的独特用餐体验。明火厨房使用天然木材和木炭烹饪菜肴，提供独特的烟熏风味。菜单上有一系列菜肴，从开胃菜到甜点，全部都是经过火烤而成的。

这家餐厅是 Tai Buddha 和 Adam McAsey 合作的，拥有令人惊叹的海景和精致、温馨的内饰。亮点包括慢烤羊肉和七小时木炭烤菠萝，SKOOL 因其创新的菜单和令人惊叹的环境而成为必去之地​。

COMO 海滩俱乐部位于豪华的 COMO Uma Canggu 度假村内，提供高档用餐体验，并享有令人惊叹的海滨景观。菜单以新鲜的当地食材为主，提供各种健康风味的国际菜肴，如木烤披萨和新鲜沙拉。

轻松而精致的氛围，配有游泳池和日光躺椅，使其成为在海边享用悠闲午餐或浪漫晚餐的理想场所。不要错过他们的招牌鸡尾酒和晚上的现场音乐表演。

这家新餐厅的设计和菜单都受到地中海的启发，提供著名厨师 Kieran Morland (Merah Putih) 和 Cameron Emirali 的烹饪创意。

当地影响和游客视角

Luma 位于 Batu Bolong，以其干净、精致和低调的风格巧妙地坐落在路边。该餐厅由当地建筑公司 Design Assembly 设计，大理石马赛克地板、白色内饰、拱形门口和窗户，散发着南欧崎岖、阳光普照的海岸线的感觉。两位厨师共同烹制简单质朴的菜肴，融合了南欧传统和印度尼西亚食材。菜单注重季节性，每周更换一次，并提供每日特色菜；这是一个非常优雅的晚餐目的地，这使其成为坎古最好的餐厅之一。

Yuki Bali 位于巴图博隆海滩 (Batu Bolong Beach) 前的黄金地段，沐浴着海风，呈现出现代风格的日式居酒屋，首先提供优质饮品，然后提供美味佳肴。它于 2022 年开业，很快成为仓古最受欢迎的餐厅之一。

这家时尚的日本餐厅完全由竹子制成，将热带海滨别墅与时尚的日本美学融为一体。室内设计由 Kōsame 设计公司设想，通过一系列简约的日式装备和装饰呈现出巴厘岛和日本之间的优雅平衡。

Yuki Bali 诚邀顾客前来享用日落饮品，菜单上提供精心调制的招牌鸡尾酒。还提供清酒、葡萄酒、啤酒、精酿苏打水和果汁。菜单以一口大小的美食为主。您可以一边品尝一盘盘日本美食一边享用小吃。您会发现精致的开胃菜，如完美的烤鸡肉串、Tsukune、腌制蛋黄猪肉丸（必点），以及招牌 Maki 卷，如金枪鱼松露。 Yuki 的亮点是他们的木炭烧烤或 Yakimono 精选菜肴。

Sensorium 以其创新的亚洲融合美食提供独特的用餐体验。菜单由主厨 William Salim 精心策划，提供创意菜肴，如 62 度鸡蛋配味噌玉米和著名的煎饼配培根冰淇淋。

简约的装饰和开放式厨房的概念让食客可以观看厨师的工作，为用餐增添了互动元素。 Sensorium 非常适合那些想要探索大胆口味和独特烹饪组合的人。

Billy Ho 提供现代亚洲用餐体验，将传统风味与现代烹饪技术融为一体。菜单由 Mamasan 名厨威尔·梅里克 (Will Meyrick) 打造，包括一系列受日本、韩国和中国美食启发的菜肴，例如味噌腌制黑鳕鱼和韩式炸鸡。

时尚的内饰、大胆的艺术作品和舒适的座椅营造出充满活力的氛围，非常适合休闲用餐和特殊场合。丰富的鸡尾酒菜单与食物完美搭配，使 Billy Ho 成为美食和饮料爱好者的独特场所，也是长谷必去的餐厅之一。

La Brisa 坐落在回声海滩 (Echo Beach) 上，享有令人惊叹的海景和令人愉悦的海鲜菜单。质朴的装饰和轻松的氛围使其成为日落晚餐的理想场所。不要错过他们的烤章鱼和招牌鸡尾酒。

La Brisa 之所以脱颖而出，不仅是因为它的食物，还因为它对可持续发展的承诺。该场馆由回收木材建造，并用渔网和其他回收材料装饰，营造出生态友好且视觉上令人惊叹的环境。热闹的周末市场和定期举办的活动使 La Brisa 成为充满活力的用餐和社交场所。

HoiAn by MeVui 将正宗的越南美食带到坎古市中心。菜单包括河粉、越南三明治和新鲜春卷等经典菜肴，均采用传统食谱和食材制成。

舒适质朴的内饰营造出一种温馨的氛围，让人想起传统的越南餐馆。 HoiAn by MeVui 以其友好的服务和美味的菜肴，提供不容错过的越南风味。

Dolan Restaurant & Park 距离 Batu Bolong 海滩仅几步之遥，在仓古众多餐厅中提供令人耳目一新的选择，将休闲餐饮与宽敞的家庭友好环境融为一体。该场地由巴厘岛图古酒店 (Hotel Tugu Bali) 背后的团队创建，秉承了其名称的精神——dolan，巴厘岛语，意思是“玩耍、放松和闲逛”——使其成为家庭、朋友甚至四足同伴的诱人目的地。

多兰坐落在占地 1,700 平方米的园景花园中，设有专门的游乐场，配有秋千、滑梯、攀爬结构和鱼池，营造出一个安全的户外空间，孩子们可以在其中玩耍，而父母则可以放松地喝咖啡或悠闲地用餐。悠闲的花园氛围使其成为逃离仓古熙熙攘攘的海滩俱乐部的绝佳去处。

Dolan 的菜单提供诱人的选择，首先是供应至下午 3 点的农场风格早午餐。客人可以享用烟熏三文鱼和软炒鸡蛋、肉桂卷蓬松煎饼和充满活力的冰沙碗等最受欢迎的美食，然后再享用全天菜单的沙拉、共享菜肴和丰盛的舒适食物。亮点包括农家皇家芝士汉堡、海边炸鱼薯条、帕尔马干酪茄子、木烤披萨和优质烧烤菜肴，如澳大利亚和牛西冷牛排和当日捕获的海鲜。纯素菜肴和专门的儿童菜单确保适合每个人。

从清晨到深夜，饮品菜单可满足各种场合的需求，从新鲜果汁、冰沙和手工 Kawisari 咖啡到招牌鸡尾酒、精酿啤酒和国际葡萄酒。定期举办的活动，包括颇受欢迎的周六日落烧烤，增添了热闹的社区氛围，使 Dolan 不仅仅是一家餐厅，更是一个热情好客的社区聚会场所。

+62 878 6320 1532 | @dolancanggu |多蓝仓谷

坎古的美食场景与其游客一样多样化，提供一系列迎合各种口味和偏好的用餐体验。无论您是当地人还是游客，长谷的这些顶级餐厅一定会为您提供美味佳肴和难忘的时刻。

实用旅行见解

• 时间安排和准备：在探索地区目的地或参加文化活动时，请计划灵活的行程，以适应当地的仪式和不断变化的岛屿条件。
• 当地礼仪：始终遵守村庄习俗、寺庙着装规范（例如传统的纱笼和腰带）以及尊重环境的做法。
• 安全意识：有关所有 16 个枢纽的海洋状况、区域天气和安全咨询的实时更新，请咨询我们专用的岛屿旅行安全雷达。

原始报道和摄影归功于现在！巴厘岛杂志。由巴厘岛专家指南编辑局为国际旅行者策划。