MYKAZA 将日本艺术和巴厘岛灵魂带到坎古

随着 The Arc House Canggu 的招牌餐厅 MYKAZA 的开业，一个新的餐饮目的地来到了仓古。 MYKAZA 将日本烹饪工艺与巴厘岛的文化特色融为一体，营造出一种独特的家一般的感觉，提供植根于周围环境的用餐体验。

主要发展和岛屿背景

最初的构想是现代日本居酒屋，在 Gerardo Barrientos 沉浸在巴厘岛的文化、饮食传统和社区后，这一概念逐渐演变。作为 The Arc House 背后的投资者、开发商和运营商 Portier Hotels 的餐饮总监，他看到了创造一个彰显当地特色的东西的机会，而不是简单地引入餐饮概念。结果就是 MYKAZA 餐厅，以日本技术为框架，以巴厘岛风味塑造灵魂。

餐厅的名字体现了这种热情好客的精神。受到日本名字 Mikasa 和熟悉的短语“Mi Casa es tu Casa”的启发，MYKAZA 被设计为一个温馨的聚会场所，无论是来吃午餐、日落饮料还是与朋友共进晚餐，客人都可以感受到宾至如归的感觉。

菜单探索了两种烹饪文化的交集，将日本的精准与巴厘岛的食材相结合。当地海鲜、传统香料、参巴酱、jamu、咖啡和茶都融入了整个菜肴中。创意产品包括 Babi Guling 干拉面、Katsu Bali 咖喱、Hamachi Miso Matah 和抹茶味噌 Dadar Gulung，而饮料则融合了亚力酒和 Jamu 等成分以及日本风味。

协作在塑造餐厅形象方面发挥着核心作用。与主厨安迪、首席调酒师阿古斯以及更广泛的烹饪团队一起工作，鼓励全面贡献。巴厘岛当地团队成员在定义和发展餐厅的风味特征和真实性方面尤其具有影响力。

当地影响和游客视角

除了美食之外，MYKAZA 还体现了仓古的随和精神，邀请客人在 The Arc House 的屋顶泳池旁享用餐厅并欣赏日落美景，营造出一种社交、平易近人且朴实无华的氛围。优质餐饮仍然是最重要的，但这里的体验欢迎居民、外籍人士和游客来放松身心。

Gerardo Barrientos 表示：“MYKAZA 致力于打造一个有意的空间，让烹饪技术让当地文化熠熠生辉，让人们通过美味佳肴、池畔饮品和真诚的交流聚集在一起。” “我希望人们记住我们，因为我们展示了企业可以在国际上发展，通过真正的团队合作蓬勃发展，并深深尊重其所服务的每一种当地文化。这是为了创建真实的、用心的社区。”

展望未来，MYKAZA 的目标是通过一系列活动成为坎古社区的积极组成部分，其中包括周日早午餐、清酒品尝、威士忌和雪茄之夜以及未来的池畔聚会。 MYKAZA 不仅仅是一家餐厅，它还致力于通过美食、文化和热情好客来促进联系。

如需了解更多信息或预订，请联系 +62 813 368 4749 或发送电子邮件至 [email protected]

实用旅行见解

• 时间安排和准备：在探索地区目的地或参加文化活动时，请计划灵活的行程，以适应当地的仪式和不断变化的岛屿条件。
• 当地礼仪：始终遵守村庄习俗、寺庙着装规范（例如传统的纱笼和腰带）以及尊重环境的做法。
• 安全意识：有关所有 16 个枢纽的海洋状况、区域天气和安全咨询的实时更新，请咨询我们专用的岛屿旅行安全雷达。

原始报道和摄影归功于现在！巴厘岛杂志。由巴厘岛专家指南编辑局为国际旅行者策划。