PHRI 巴厘岛：烹饪趋势的变化增强了旅游业的竞争力

登巴萨（National Archipelagic Wire）——印度尼西亚酒店和餐厅协会（PHRI）巴厘岛评估认为，寻求正宗体验的游客的烹饪趋势的变化已成为鼓励酒店业增加创新和竞争力的新空间。

主要发展和岛屿背景

PHRI Bali 主席 Tjok Oka Artha Ardhana Sukawati 周一在巴厘岛登巴萨表示：“饮食不仅仅是胃内容的问题，现在更重要的是体验。烹饪现在已经成为游客了解一个地区的口味和文化的真实体验的一部分。”

巴厘岛前副州长表示，目前住在乌布和金塔马尼等别墅和乡村地区的游客的行为开始发生转变。

现在游客倾向于在当地市场购买自己的原材料，根据自己的口味尝试烹饪体验。

他表示，如果加工得当，美食旅游的潜力将是巨大的，特别是因为巴厘岛拥有丰富的当地食品。

当地影响和游客视角

然而，他感到遗憾的是，这笔财富尚未得到充分开发。

“现在我们仍然嫉妒其他地区，如中国或意大利、巴厘岛，这些地区的当地食品如此丰富，现在只有一种，沙爹利利特，其他的还没有，”他说。

因此，PHRI Bali 希望通过巴厘岛 Interfood 国际烹饪展，企业参与者能够在加工当地食材方面进行创新，从而产生新的独特性，使巴厘岛烹饪在国际水平上脱颖而出。

他本人指出，目前整个巴厘岛的酒店入住率为 60-65%，其中最突出的地区是沙努尔和乌布。

这一入住率低于 2025 年同月，但根据 PHRI Bali 的说法，烹饪趋势是烹饪行业参与者可以利用的机会。

实用旅行见解

• 时间安排和准备：在探索地区目的地或参加文化活动时，请计划灵活的行程，以适应当地的仪式和不断变化的岛屿条件。
• 当地礼仪：始终遵守村庄习俗、寺庙着装规范（例如传统的纱笼和腰带）以及尊重环境的做法。
• 安全意识：有关所有 16 个枢纽的海洋状况、区域天气和安全咨询的实时更新，请咨询我们专用的岛屿旅行安全雷达。

原创报道和摄影来自巴厘岛安塔拉新闻。由巴厘岛专家指南编辑局为国际旅行者策划。